… der Broiler ist im Ostdeutschen ein Brathähnchen – in unserem Fall ein junges Huhn, das wir marinieren, sanft vorgaren und im Ofen bei satter Hitze fertig garen. Serviert wird es mit Mixed Pickles, Süßkartoffelpüree und gegrilltem Brot. Kann man och mit de Finger essen – wie der Berliner sagt.