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tims story

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Sphere Salat vegan

Kichererbsencreme, mariniertes & eingelegtes Gemüse (vegan)

… ein gesunder Salat aus Blatt- & Endiviensalaten, frischen Kräutern, hellem Dressing und mariniertem & eingelegtem Gemüse. Die vegane Variante mit levantinischen Aromen, wie ich sie als Kind in Kreuzberg in den Küchen der Mütter meiner türkischstämmigen Mitschüler kennengelernt habe.

Geschmacksprofil

...Und alles begann mit oma gerda

Die kulinarische Geschichte Tims beginnt mit Oma Gerda. Er sagt selbst: „Mein größter Wunsch wäre, hier auf dem Fernsehturm für sie und meinen Großvater kochen zu können“. Erfahrt in dem Video, welche besondere Geschichte die beiden verbindet.

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