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tims story

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Marinierte Rote Bete

Blattsalate, Haselnuss, Trüffelmayonnaise

… vegetarisches Gericht aus gekochten dünnen Rote-Bete-Scheiben mit den erdigen Aromen von Haselnuss & Trüffelmayo, belebendem roten Kombucha-Dressing mit Jalapeño-Chili, knuspriger Quinoa und herbem Endiviensalat.

Geschmacksprofil

...Und alles begann mit oma gerda

Die kulinarische Geschichte Tims beginnt mit Oma Gerda. Er sagt selbst: „Mein größter Wunsch wäre, hier auf dem Fernsehturm für sie und meinen Großvater kochen zu können“. Erfahrt in dem Video, welche besondere Geschichte die beiden verbindet.

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