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tims story

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Planted Schnitzel

Gewürzbutter, Kopfsalat, Petersiliendressing, Süßkartoffelpüree, Letscho

… eigentlich mag doch jeder Schnitzel, oder? Das haben wir uns gedacht und da wir Berliner sind, wollten wir unser eigenes kreieren. Unser Planted Schnitzel aus Erbsensprossen panieren wir Bröseln von unserem Sauerteigbrot, bevor es in veganem Butterschmalz ausgebraten wird. Obenauf gibt es eine intensive vegane Gewürzbutter, dünn wie eine Briefmarke! Einen frischen, pikant-süß-säuerliches Letscho und sanftes Süßkartoffelpüree gibt es als Beilagen.

Geschmacksprofil

...Und alles begann mit oma gerda

Die kulinarische Geschichte Tims beginnt mit Oma Gerda. Er sagt selbst: „Mein größter Wunsch wäre, hier auf dem Fernsehturm für sie und meinen Großvater kochen zu können“. Erfahrt in dem Video, welche besondere Geschichte die beiden verbindet.

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