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tims story

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Soljanka

mit Schrippe

… ach ja, bei Soljanka schwelgt man in DDR-Nostalgie. Jede Familie hatte ihr eigenes Rezept und sie war eine schnell gemachte Speise, die fast allen schmeckte. Wir kochen einen intensiven sauer-salzigen Sud mit fruchtigen Tomatenaromen, nehmen beste Wurst, in feine Julienne geschnitten, und geben einen satten Schlag Sauerrahmcreme und herbes Dillöl dazu. Eine Reminiszenz an die Vergangenheit des Fernsehturms im Ostteil Berlins.

Geschmacksprofil

...Und alles begann mit oma gerda

Die kulinarische Geschichte Tims beginnt mit Oma Gerda. Er sagt selbst: „Mein größter Wunsch wäre, hier auf dem Fernsehturm für sie und meinen Großvater kochen zu können“. Erfahrt in dem Video, welche besondere Geschichte die beiden verbindet.

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